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쌀귀리 시금치 핫케익
나른한 주말 오후 신랑이 점심을 먹고 난 뒤에 간단한 요기꺼리를 찾더군요
요즘 샘바라기 쌀귀리 가루에 시금치나 당근을 갈아서 같이 아침식사 대용으로 해주고 있는데 마침 시금치 녹즙을 만들고 있는데 핫케익 레십을 응용해서 간단한 간식을 해주었어요
재 료
유기농 쌀귀리 가루 ( 오트밀) 반컵 시금치 한컵 유정란 2개 흑임자 한수저 천일염 쬐금 매실엑기스 한수저 (설탕으로 대체가능)
시금치 녹즙을 냅니다. 오트밀 분량의 가루와 시금치 녹즙, 흑임자, 계란 노른자 1개,매실엑기스를 넣고 반죽해줍니다. 반죽이 너무 되면 두유나 우유를 조금씩 넣어서 되직하게 해줍니다.
그 사이 계란 흰자 두개는 거품기로 저어서 머랭화 시켜주고 미리 반죽해 놓은 시금치 오트밀 반죽와 섞어줍니다. 머랭이 안풀어지게 주걱으로 살살~
살짝 팬에 기름을 두르고 제일 낮은 온도에서 구워주면 끝~
신랑이 너무 달지 않고 흑임자와 쌀귀리 맛이 고수하니 은근 든든하다고 좋아하네요 ^^
제가 만든 쌀귀리로 만든 사과 오트밀 스프도 구경가보세요~ ^^
제가 극찬하는 오트밀가루 사러가는 법은 요기 아래아래 클릭~~
참고 : 말없이 불펌하면 삼대가 망하고 치질생김!!! 저주도 스크랩됨 ~~!
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